Zaczęrpnięty z grupy pl.rec kuchnia
Umieszczony tam przez Julitę Cygan
Chutney zielony
0,5 kg zielonych pomidorów
1 zielona papryka
5 papryczek chili
6 łyżek białego octu winnego
100 g cukru
kilka goździków, łyżeczka sproszkowanego imbiru, pieprz, sól
Pomidory umyć, wyciąć nasadę szypułki, pokroić w cząstki. Paprykę umyć,
usunąć gniazda nasiennei pokroić w kostkę, Wszystkie składniki przełożyć do
garnka z grubym dnem i gotować na wolnym ogniu 45 minut, mieszając od czasu
do czasu. Kiedy sos zgęstnieje przełożyć do słoików. Pasteryzować ok. pół
godziny. Podawać np. do wędlin.