Składniki:
- Biały ser w kostce – twardy i nie kruszący sie. Musi się dać pokroić w kostkę o boku około 2 – 3 cm.
- Czosnek – 4 ząbki.
- Bazylia świeża – około 20 listków.
- Oliwa – sporo, ale nie powiem ile bo to zależy od naczynia.
- Sól
Czosnek kroimy w cieniutkie plasterki, lub zgniatamy w prasce. Ser kroimy w kostkę o boku około 3 cm. w płaskim szklanym i przykrywanym naczyniu układamy czosnek, bazylie i ser. Każdą warstwę sera solimy. Na ostatnią warstwę posiekałem drobno kilka listków bazylii i nimi posypałem całość. Tak poukładane składniki zalewamy oliwą. i wstawiamy do lodówki, na przynajmniej 24 godziny.
Jeśli ser jest na tyle jędrny, ze na to pozwala to podajemy do tego wykałaczki, żeby każdy mógł swobodnie nabić swoją kosteczkę na wykałaczkę. Zakąska jest pyszna i zdrowa, a oliwę można ponownie wykorzystać np: do jakiejś sałatki, bo ma smak bazylii i czosnku.
