Surówka nie dość, że smaczna to jeszcze bardzo zdrowa. Zwłaszcza w okresach wzmożonych przeziębień. Kiszone ogórki zawierają dużo witaminy C. Czosnek ma duże działanie aseptyczne. Jest jeszcze druga wersja tej samej surówki, gdzie czosnek można zastąpić cebulką pokrojoną w drobną kosteczkę.
Składniki
- 6 – 8 dosyć dużych kiszonych ogórków.
- 2 – 3 ząbki czosnku (można dać więcej).
- 1/2 płaskiej łyżeczki cukru.
- szczypta soli.
- duża szczypta świeżo mielonego pieprzu.
- 4 – 5 łyżek oliwy z oliwek lub jakiegoś dobrego oleju.
Wykonanie
Ogórki kroimy na cieniutkie plasterki. Idealnie do tego celu nadaje się mandolina, czy jakikolwiek inny tego typu przyrząd. Sam używam i polecam taki hebel. Czosnek obieramy z łupinek i przeciskamy przez praskę. Dodajemy sól, cukier i pieprz. Dolewamy oliwę. Mieszamy i odstawiamy przynajmniej na pół godziny.
