Składniki
- . Woda z gotowania golonki
- . 20 dag kaszy jęczmiennej
- . 4 marchewki
- . 1 mały seler
- . 1 mała pietruszka
- . Liście lubczyku
- . 6 – 8 średniej wielkości ziemniaków.
Wykonanie
Warzywa obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach, ziemniaki kroimy w kostkę. Wodę po golonce zagotowujemy z liśćmi lubczyku, w razie potrzeby dolewamy świeżej wody. Do gotującej się wody wsypujemy kaszę. Mieszamy. Po 15 minutach gotowania się kaszy wrzucamy wszystkie warzywa. .Gotujemy do chwili, aż warzywa będą miękkie. Krupnik najlepszy jest na drugi dzień.